„Gratulacje! W Twojej kuchni stanął Thermomix. Jako przedstawiciel Thermomix, na co dzień pomagam nowym użytkownikom oswoić to urządzenie. Wiem, że początki mogą być stresujące, dlatego przygotowałam listę dań, które są idealne na pierwsze gotowanie w Thermomix. Te przepisy nie tylko zawsze wychodzą, ale też najlepiej pokazują funkcje urządzenia, za które je pokochasz. Poniżej znajdziesz moje sprawdzone typy na start!”
Od czego zacząć?
Zanim przejdziesz do obiadów, zacznij od podstaw, które pokażą Ci moc silnika i precyzję wagi. Własne masło czy bułka tarta to klasyki, od których zaczyna niemal każdy posiadacz Thermomixa.
To co mi się najbardziej podoba w Thermomixie, to możliwość robienia własnych kostek rosołowych. Najczęściej robię koncentrat bulionu drobiowego. Ostatnio jednak zakochałam się w koncentracie bulionu cielęcego z selerem naciowym.
Koncentrat bulionu drobiowego
Koncentrat bulionu cielęcego
Koncentratu najlepiej zapakować w foremki po kostkach do lodu i zamrozić. Wtedy można na bieżąco po nie sięgać i są od razu poporcjowane. Jeśli nie będą chciały się zamrozić nie przejmujcie się. W koncentratach jest mnóstwo soli, która zazwyczaj jest stosowana do odladzania śliskich ulic 🙂 Wszystkie koncentraty znajdziecie tutaj:
W domu najczęściej brakuje nam masła – zwyczajnie za dużo go jemy. Zawsze jednak staram się mieć śmietankę 30% w lodówce i wtedy masło robię od ręki 🙂
Masło
Masło z suszonymi pomidorami, bazylią i parmezanem
To moje dwa ulubione. Ale wybór jest ogromny. Masła klarowane, kurkowe, ziołowe, czekoladowe, kurkowe, z boczkiem i cebulką. Sprawdź pod linkiem poniżej!
Majonezy, sosy
Majonez
Majonez wegański
Zrobienie domowego majonezu to było coś! Teraz robię go regularnie! Zazwyczaj robię po nim jakąś pastę (jajeczną na śniadanie) wtedy nie muszę go czyścić i wydłubywać majonezu między nożami.
ZUPY
Zupy krem w Thermomix to poziom restauracyjny w domowym zaciszu. Są aksamitne i gotują się niemal same. To idealny wybór, jeśli zastanawiasz się, co ugotować w Thermomix na początek.
Zupa gulaszowa
Zupa rybna z warzywami
Kapuśniak
Barszcz czerwony zabielany
Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)
Zupa tajska z kurczakiem i batatami
DANIA OBIADOWE
Dla wielu osób obiady domowe z Thermomix to synonim powrotu do smaków dzieciństwa, ale bez wielogodzinnego stania przy „garach”. Urządzenie to mistrz w przygotowywaniu klasyków polskiej kuchni – od idealnie miękkich zrazów, przez aromatyczne gulasze, aż po tradycyjne gołąbki. Jeśli zastanawiasz się, co na obiad w Thermomix przygotować dla całej rodziny, warto zacząć od dań wielopoziomowych. Dzięki przystawce Varoma możesz jednocześnie gotować ziemniaki w koszyczku, warzywa na dolnej części przystawki, a rybę lub mięso na jej tacy. To najzdrowszy i najszybszy sposób na pełnowartościowy posiłek.
Jako przedstawiciel Thermomix, często słyszę pytanie: „Czy jedzenie z urządzenia smakuje jak to od mamy?”. Moja odpowiedź brzmi: smakuje jeszcze lepiej, bo parametry gotowania są zawsze pod kontrolą. Przepisy na obiad w Thermomix są skonstruowane tak, by mięso było zawsze soczyste, a sosy aksamitne i bez jednej grudki. Niezależnie od tego, czy planujesz szybki lunch w środku tygodnia, czy wystawny niedzielny posiłek, domowe gotowanie z TM6 stanie się prostsze, czystsze i znacznie bardziej przewidywalne. Zobacz moje zestawienie sprawdzonych dań obiadowych, które udowadniają, że tradycja i technologia to duet idealny!
Kurczak z kremowym sosem z warzywami
Potrawka z kurczaka z warzywami
Gołąbki bez zawijania
Kurczak w jogurtowym sosie curry
Karkówka marynowana z grilla
Maślany kurczak (Butter chicken)
Kurczak cajun i purée z batatów
Szybki gyros z sosem tzatziki
Kurczak z warzywnym ryżem
Makarony
Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, makarony z Thermomix to Twoja tajna broń. To właśnie w tej kategorii urządzenie pokazuje swoją wielozadaniowość – potrafi jednocześnie gotować makaron, siekać parmezan i przygotowywać aromatyczny sos. Dla wielu nowych użytkowników największym odkryciem są dania jednogarnkowe z Thermomix (one-pot pasta), gdzie suchy makaron gotuje się bezpośrednio w sosie. Dzięki temu potrawa jest niezwykle kremowa, a Ty masz do umycia tylko jedno naczynie!
Zastanawiasz się, jak ugotować idealny makaron w Thermomix? Kluczem jest funkcja „Obroty wsteczne”, która sprawia, że noże nie przecinają nitek spaghetti czy rurek penne, lecz delikatnie je mieszają. Jeśli to Twój początek, polecam przetestować klasyczne przepisy, takie jak pasta z tuńczykiem lub kremowe spaghetti carbonara. Szybki obiad z makaronem w Thermomix przygotujesz w mniej niż 20 minut, co czyni te przepisy idealnym rozwiązaniem na intensywny tydzień. Poniżej zebrałam propozycje, które zawsze smakują jak z dobrej włoskiej restauracji!
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Makaron curry z wieprzowiną
Makaron orzo z łososiem i szpinakiem
Makaron domowy z krewetkami i czerwonym pesto
DESERY
Nie oszukujmy się – desery z Thermomix to sekcja, do której każdy zagląda najczęściej. Jako przedstawiciel widzę to na każdej prezentacji: moment, w którym urządzenie w kilka minut przygotowuje idealnie aksamitny sorbet z mrożonych owoców lub ubija sztywną pianę z białek, zawsze robi ogromne wrażenie. Jeśli zastanawiasz się, co słodkiego zrobić w Thermomix na początek, masz przed sobą całe spektrum możliwości: od błyskawicznych deserów w 5 minut, po wykwintne ciasta i torty.
Dla osób stawiających pierwsze kroki, najlepszy deser z Thermomix na start to zdecydowanie domowy budyń (zapomnij o tym z torebki!) lub szybkie lody owocowe. Thermomix genialnie radzi sobie z delikatnymi kremami na bazie jajek i mleka, które wymagają stałej temperatury i ciągłego mieszania – tutaj urządzenie wyręcza Cię całkowicie, gwarantując brak grudek. Szybkie desery w Thermomix to nie tylko oszczędność czasu, ale przede wszystkim pewność składu: Ty decydujesz, ile cukru dodasz do swoich łakoci. Poniżej znajdziesz listę moich „pewniaków”, które znikają z talerzy w mgnieniu oka i sprawiają, że każdy gość zapyta Cię o przepis!
Lody Owocowe
Ciasteczka czekoladowe
Daję połowę cukru 🙂
Muffinki z czekoladą
Mini pączki na serku homogenizowanym
Jabłka pod kruszonką
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
ŚNIADANIA
Zawsze powtarzam moim klientom, że śniadania z Thermomix to najprostszy sposób na to, by przestać kupować gotowe kanapki w biegu. Urządzenie pozwala przygotować pełnowartościowy posiłek w czasie, gdy Ty parzysz kawę lub szykujesz się do wyjścia. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na śniadanie w Thermomix, możliwości są niemal nieograniczone: od aksamitnych owsianek i jaglanek, przez domowe pasty kanapkowe, aż po puszyste omlety na parze (Varoma).
Dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę, szybkie śniadanie z Thermomix to przede wszystkim domowa granola lub słynne pasty z jajek czy awokado, które dzięki idealnemu rozdrobnieniu smakują jak z najlepszej śniadaniowni. Wykorzystanie funkcji gotowania na parze pozwala przygotować zdrowe, ciepłe posiłki bez grama tłuszczu, co jest idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię. Sprawdź moje ulubione przepisy na śniadanie Thermomix, które sprawią, że poranek stanie się Twoją ulubioną częścią dnia, a cała rodzina z chęcią zasiądzie do wspólnego stołu.
Pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki
Małdrzyki krakowskie
Omlet biszkoptowy
Naleśniki jabłkowe
Jeszcze nie próbowałam. Oceny dość niskie. Zrobię jutro i sprawdzę 🙂
Naleśniki
Sałatki i surówki
Jeśli myślisz, że przygotowanie surówki do obiadu musi zajmować dużo czasu, to sałatki z Thermomix całkowicie zmienią Twoje podejście. Funkcja siekania to jedna z najbardziej spektakularnych umiejętności tego urządzenia. Kluczem do sukcesu jest tutaj odpowiednia prędkość (zazwyczaj 4 lub 5) oraz bardzo krótki czas pracy – często wystarczą zaledwie 3-6 sekund, aby twarde warzywa, takie jak marchew, brokuł czy kalafior, zamieniły się w idealnie rozdrobnioną bazę do dania.
Dla osób, które dopiero zaczynają, najlepsza sałatka z Thermomix na start to zdecydowanie kultowa „sałatka brokułowa” lub surówka z czerwonej kapusty. Urządzenie nie tylko sieka składniki, ale od razu miesza je z przygotowanym wcześniej dresingiem, dzięki czemu smaki idealnie się przegryzają. Szybkie sałatki w Thermomix to doskonały sposób na przemycenie większej ilości surowych warzyw do codziennej diety, bez konieczności mozolnego ścierania ich na tarce. Poniżej przygotowałam zestawienie przepisów, które udowadniają, że zdrowe odżywianie może być ekspresowe i banalnie proste!
Surówka brokułowo-kalafiorowa
Surówka wielowarzywna
Colesław
Sałatka detox
Pieczywo
Wielu moich klientów przyznaje, że to właśnie domowe pieczywo z Thermomix było głównym powodem, dla którego zdecydowali się na zakup urządzenia. Nic w tym dziwnego – funkcja „Interwał” (tryb wyrabiania ciasta) idealnie naśladuje pracę rąk profesjonalnego piekarza, napowietrzając masę i sprawiając, że chleb wyrasta jak nigdy wcześniej. Jeśli zastanawiasz się, jaki chleb z Thermomix ugotować na początek, zacznij od klasycznego chleba pszenno-żytniego lub szybkich bułeczek śniadaniowych.
Pieczenie chleba w Thermomix jest niezwykle proste: urządzenie nie tylko precyzyjnie odmierzy składniki dzięki wbudowanej wadze, ale też podgrzeje wodę z drożdżami do idealnej temperatury $37$°C, co gwarantuje sukces nawet osobom, które wcześniej nie miały odwagi piec samodzielnie. Pamiętaj o jednej ważnej zasadzie dla początkujących: po wyrobieniu ciasta drożdżowego, pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu bez przeciągów – to klucz do tej idealnej, chrupiącej skórki! Poniżej znajdziesz moje ulubione przepisy, dzięki którym pieczywo Thermomix na stałe zagości na Twoim stole, a zapach świeżych bułek o poranku stanie się Twoją nową codziennością.
Chleb z ziołami
Chlebki śródziemnomorskie
Obwarzanki wałeckie
Chleb z gara na maślance
Chleb Pani Sławki
Zakręcone bułeczki piknikowe
Helpie FAQ
- Czy w Thermomix można ugotować rosół?
Oczywiście! Choć rosół tradycyjnie kojarzy się z wielkim garnkiem, ten z Thermomixa wychodzi niezwykle esencjonalny. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury (gotowanie na $98$–$100$°C) wywar jest klarowny i aromatyczny. To idealna opcja na szybki, niedzielny rosół dla 3–4 osób.
- Co można ugotować w Thermomix?
Praktycznie wszystko! Od podstawowych produktów jak ryż, kasza czy makaron, przez zupy krem, gulasze, pulpety, aż po dania na parze (ryby, warzywa, drób). Urządzenie świetnie radzi sobie też z daniami egzotycznymi, jak curry czy risotto, które wymagają stałego mieszania.
- Jakie są minusy Thermomixa?
Jako przedstawicielka stawiam na szczerość. Do minusów można zaliczyć:
- Cena – jest to inwestycja, która jednak zwraca się dzięki rzadszemu jedzeniu na mieście i kupowaniu gotowców.
- Głośność – przy kruszeniu lodu czy mieleniu twardych produktów urządzenie bywa głośne.
- Pojemność – naczynie miksujące ($2,2$ l) dla bardzo dużej rodziny (6+ osób) może czasem wymagać gotowania „na dwa razy”.
- Czy w Thermomixie można zetrzeć ziemniaki na placki?
Tak! To jedna z ulubionych funkcji Polaków. W Thermomixie przygotujesz masę na placki ziemniaczane w zaledwie 15 sekund. Ziemniaki są idealnie rozdrobnione, a Ty unikasz tarcia ich ręcznie na tarce. Wskazówka: aby placki były chrupiące, warto odcisnąć nadmiar wody z masy przez koszyczek.
- Czego nie da się zrobić w Thermomixie?
Choć urządzenie jest wielozadaniowe, nie zastąpi wszystkiego. Thermomix nie piecze (potrzebujesz piekarnika), nie smaży w głębokim tłuszczu (frytki zrobisz w nim tylko na parze lub jako bazę do pieczenia) oraz nie kroi w równe plastry (noże siekają, a nie plasterkują – chyba że dokupisz specjalną nakładkę, tzw. tarkę Thermomix).
- Co fajnego można zrobić w Thermomixie?
Thermomix to nie tylko gotowanie! „Fajne” rzeczy, które zaskakują nowych użytkowników, to przede wszystkim:
- Domowy cukier puder w kilka sekund (zwykły cukier zamieniony w pył).
- Własne mąki (np. zmielenie ryżu lub kaszy jaglanej na mąkę).
- Domowe kosmetyki, takie jak peelingi cukrowe czy masła do ciała.
- Wyrabianie ciasta na pizzę i chleb, które dzięki trybowi interwału smakują jak z włoskiej pizzerii.
- Czy Thermomix jest trudny w obsłudze dla początkujących?
Wręcz przeciwnie! Urządzenie zostało zaprojektowane tak, aby prowadzić Cię „za rękę”. Kolorowy wyświetlacz pokazuje dokładnie, co i kiedy dodać. Jeśli potrafisz czytać i ważyć składniki, to z Thermomixem zostaniesz mistrzem kuchni już pierwszego dnia.
- Gdzie szukać pomocy, jeśli przepis mi nie wychodzi?
Jako Twój przedstawiciel Thermomix, jestem pierwszą osobą, do której możesz się zwrócić! Każdy mój klient otrzymuje wsparcie posprzedażowe. Możesz też dołączyć do grup na Facebooku lub korzystać z oficjalnych wskazówek w aplikacji Cookidoo, gdzie pod każdym przepisem znajdziesz komentarze innych użytkowników.
- Jak nie przypalić jedzenia podczas pierwszego gotowania?
Zasada jest prosta: zawsze dbaj o czystość styków na dnie naczynia miksującego i używaj odpowiedniej ilości płynu wskazanego w przepisie. Thermomix sam kontroluje temperaturę, więc jeśli trzymasz się instrukcji, ryzyko przypalenia jest minimalne. Przy gęstych sosach pamiętaj o funkcji mieszania.
- Czy muszę mieć wykupiony abonament Cookidoo, żeby zacząć?
Przy zakupie nowego urządzenia otrzymujesz zazwyczaj bezpłatny okres próbny. Warto z niego skorzystać na starcie, aby nauczyć się obsługi i poznać przepisy na Thermomix, które są prowadzone krok po kroku. Jednak nawet bez abonamentu możesz korzystać z wbudowanych przepisów podstawowych oraz gotowania ręcznego.
- Co ugotować jako pierwsze w Thermomix?
Na pierwszy ogień najlepiej wybrać danie, które pokazuje wielofunkcyjność urządzenia. Moim zdaniem absolutnym numerem jeden jest koncentrat bulionu warzywnego (baza do wielu dań) lub domowe masło, które robi ogromne wrażenie swoją prostotą. Jeśli chcesz od razu przygotować obiad, postaw na zupę krem lub danie jednogarnkowe z makaronem.
Napiszcie proszę w komentarzach co Wy gotujecie! Będę dorzucać na bieżąco!
Dodaj komentarz