TM6 – czy się różni nowy thermomix TM6 od TM5? | Cena, opinie, prezentacja

W piątek wieczorem zawrzało na forach – nowy Thermomix TM6! Jak? Kiedy? Wylała się fala hejtu oraz fala ofert na sprzedaż kilkumiesięcznych TM5. Ci którzy kupili do 14 dni wstecz dowiadują się o możliwość zwrotu, nieliczni zastanawiają się o co tak właściwie chodzi i czy się opłaca… Podsumujmy…

 5/5

Thermomix TM6 – funkcje, których nie ma TM5

Nowe funkcje dostępne w thermomix TM6 to: fermentacja, karmelizowanie, wolne gotowanie, sous vide oraz mycie wstępne.

Waga
Cisto – interwał
Turbo
Miksowanie

Mycie wstępne
Czajnik
Wolne Gotowanie
Sous-vide
Fermentowanie

Thermomix TM6 – Fermentacja

Fermentacja w thermomix TM6 daje nam możliwość przygotowywania takich dań jak ser czy jogurt. Trzeba jednak wziąć pod uwagę fakt, że to nie opcja na poranne śniadanie a raczej na wieczór. Fermentacja jogurtu to jakieś 12 h…
To jest pierwsza i namacalna zaleta thermomix TM6 – możwliość ustawiania programu na max 12 h.

Thermomix TM6 Karmelizowanie

Chcecie przygotować lizaki albo karmel? To jest nowa funkcja thermomix TM6, która się dla Was przyda 🙂

Nie wiem co się zmieniło bo karmel się fajnie i szybko zrobił na prezentacji.
Pamietam, że miałam probelmy, żeby krówkę na mleku zrobić w TM5 – ciekawe czy thermomix TM6 również z krówką sobie tak poradzi jak z karmelem.

: lody z solonym karmelem

: Lizaki tm6

Thermomix TM6 Sous Vide

Sous Vide to metoda gotowania przypraw, w których żywność zamknięta jest w szczelnym plastikowym opakowaniu bez powietrza. Tak zapakowaną żywność umieszcza się w kąpieli wodnej lub parowej na kilka godzin (od 1 do 7). Czasem nawet na 48h.
Długość gotowania zależy najczęściej od rodzaju mięsa. Od rodzaju mięsa zależy również temperatura w której się danie przyrządza:
cielęcina:65 ÷ 68 C
wołowina:58 ÷ 60 ºC
wieprzowina:65 ÷ 66 ºC
drób:65 ÷ 71 ºC
warzywa:80 ÷ 85 ºC
ryby:58 ÷ 60 ºC
Nie mam pojęcia jak będzie to wyglądać w TM6. Nie mogę też znaleźć jeszcze przepisów na cookidoo. Liczę jednak na to, że będzie to zrobione porządnie – ktoś kto się zna na sous-vide rozpisze dokładnie czasy przyrządzania dla każdego dania. Swoją drogą jak do tej pory sous-vide robiłam również w TM5. Nic trudnego, żeby w koszyczku umieścić mięso i ustawić niską temperaturę. Minusem jest to, że w TM5 czas był ograniczony (trzeba było nastawiać ponownie) oraz koszyczek był mały – ale jak rozumiem TM6 tego problemu nie rozwiąże.
edit: Oczywiście rozwiązanie jest lepsze niż się spodziewałam. Wszystko co chcesz wiedzieć o sous vide w Thermomixie przeczytasz tutaj:

Sous-vide w domu z Thermomix – ile i w jakiej temperaturze gotować próżniowo?

No niestety sousvide jest tylko opcją do wybrania. Możemy wybrać temperaturę do 85 st i czas. Plusem jest tylko możliwość wybrou czasu do 12h.

EDIT: Narzekałam wcześniej na mały koszyczek ale obecnie firma rozwiązała ten problem oferując nakładkę na noże 🙂 Można ją zakupić w sklepie –> osłona noża miksującego

Thermomix TM6 – Wysokie temperatury

Na głównej stronie Thermomixa jako nowe zalety TM6 wymieniają sous-vide oraz wolne gotowanie – w sumie to to samo. Ale widzę, że w cookidoo pojawiły się Wysokie Temperatury. Pewnie więc pomyłka 🙂

Już wiem, że wysokie temperatury to opcja dostępna jedynie w przepisach. Termometr z poziomu Thermomixa możesz ustawić tylko na stare 120 st .Nie ma też tej opcji w okienku na stronie głównej. Pojawia się w co niektórych przepisach. Nie dam sobie też ręki odciąć do jakiej temperatury podgrzewa bo nigdzie takich informacji na Thermomixie nie ma – tylko MAKS. Poniższe zdjęcie – jako jeden krok z przepisu na szarpaną wieprzowinę.

Funkcja smażenia w TM6:
✅ nie można jej ustawić z poziomu panelu – dostępna tylko z poziomu przepisu
✅ przepisy z funkcjami tM6 nie da rady ściągnąć na starsze modele
✅ Funkcja Wysokie Temperatury to pełny program podsmażania – temperatura rośnie, noże kręcą się na różnych obrotach
✅ Najważniejszą zaletą jest to, że przez większość czasu noże się nie ruszają – kręcą się jedynie co jakiś czas co jest odpowiednikiem mieszania produktów na patelni. Jest to o tyle istotne, że nie „męczymy składników”. Wcześniej noże kręcić się musiały żeby chodziło. Czasem przy dłuższych duszeniach i nieumiejętnym ustawieniu, nawet obroty wsteczne sprawiały, że mięso i składniki potrafiły się czasem lekko zmielić.

Thermomix – Mycie wstępne

Nie wiem jeszcze na czym ma to polegać ale rozumiem, że będzie robiło to co można było zrobić w thermomix TM5 jedynie gotowym programem…
Program jest na 5 min. Nie można zmienić czasu ani ustawiać poziomu szybkości krążenia noży. Nic specjalnego – to samo zrobisz w TM5

NAJWIĘKSZA ZMIANA – WBUDOWANE COOKIDOO

Jak przesłać przepis? Jak dodać do Thermomixa? Dlaczego nie widzę przepisu na Thermomixie? To częste pytania na forach – teraz już koniec – na nowym Thermomixie przepisy są już na ekranie. Co to oznacza?

Plusy Thermomix TM6

Nie musimy przesyłać przepisów z komórki i komputera i czekać aż się zsynchronizują.
Możemy na bieżąco podejmować decyzje co będziemy gotować

Minusy Thermomix TM6

Nie masz netu – nie masz cookidoo
EDIT: TM6 to zabezpieczenie firmy przed korzystaniem z cookidoo po wygaśnięciu abonamentu – do tej pory można było ścignąć przepisy i przestać synchronizować Thermomixa z cookidoo. Zachowywaliśmy stare przepisy i mogliśmy z nich korzystać. Teraz koniec kombinowania – thermomix synchronizuje się sam.
Trzeba jednak pamiętać, że TM6 działa zupełnie inaczej niż TM5. Tam wszystkie przepisy można było dodawać i do urządzenia i do kalendarza. Teraz jest ta opcja, która umożliwia wyszukiwanie przepisów na bieżąco. Jeśli jej nie wykupimy – nie mamy dostępu do cookidoo z poziomu Thermomixa. Można jednak przepisy ściągnąć na TM6. Mamy do dyspozycji 16G pamięci. Wszystko się zmieści. Wtedy jednak wyszukujemy po kolekcjach – tak samo jak było w przypadku TM5. Nie mamy też możliwości korzystania z harmonogramu i listy zakupów.

Thermomix 5 vs 6AKCESORIA – WYMIENNOŚĆ ELEMENTÓW

Części niewymienne

Części wymienne

niewymienne – nóż

osłona przed rozpryskiwaniem

niewymienne naczynie miksujące

miarka

koszyczek

Varoma

Nie można stosować wymiennie. Można je umieścić na podstawie TM ale pojawi się komunikat błędu.

Można stosować wymiennie między TM5 i TM6

Nowe akcesoria

Koszyczek

Koszyczek ma pokrywkę. Po co? Nie wiem 😉

Miarka

Miarka jest mocniej przymocowana do pokrywki. Tu duży plus bo w TM5 to była wymienna z plastikowym kubkiem z ikei, który leżał lepiej w dziurce, nie skakał po pokrywie.

DANE TECHNICZNE

TM5

TM6

Silnik

Bezobsługowy silnik reluktancyjny marki Vorwerk o mocy znamionowej 500 W
Prędkość obrotów płynnie regulowana od 100 obr./min do 10 700 obr./min (delikatne mieszanie 40 obr./min)
Specjalne ustawienie obrotów (tryb interwałowy) do przygotowywania ciasta
Specjalna funkcja zabezpieczająca: elektroniczne zabezpieczenie przed przeciążaniem silnika

Układ grzewczy

Pobór mocy 1000 W
Ochrona przed przegrzewaniem

Zintegrowana waga

Zakres ważenia od 5 do 3000 g w odstępach co 5 g;

od 100 do 3000 g w odstępach co 5 g (maksymalnie 6 kg);

od –5 do –3000 g w odstępach co 5 g (maksymalnie –6 kg))

Zakres pomiarowy od 5 g do 3000 g z dokładnością do 1 g (maksymalnie 6 kg) – jedna z przedstawicielek dała takie info ale chwilowo nie mogę znaleźć nigdzie potwierdzenia w sieci

Obudowa

Wysokiej klasy tworzywo, przeznaczone do kontaktu z żywnością

Naczynie miksujące

Wykonana ze stali nierdzewnej, ze zintegrowanym systemem grzewczym i czujnikiem temperatury
Pojemność maksymalna 2,2 litra

Procesor

Czterordzeniowy procesor
16 GB pamięci Flash
1GB pamięci DDR RAM

Moc przyłączeniowa

240 V
Maksymalny pobór mocy 1500 W
Wyciągany przewód o długości 1 m

Wymiary

wysokość 34,1 cm

szerokość 32,6 cm

głębokość 32,6 cm

waga 7,95 kg

Wysokość: 33,5 cm

Szerokość 33,3 cm

Głębokość 32,6 cm

Masa 7,7 kg

Jak wykorzystać wyjście nowego TM6?

Thermomix TM5 dostępny jest tylko do końca kwietnia i można go kupić w fajnej opcji z gwarancją za 1 zł. Mamy marzec a marzec to również czas rat 0 proc. Jeśli uda się wszystko połączyć możecie dostać nówkę z gwarancją na 5 lat w ratach 0 proc.
Kupcie całkiem nowe TM5, które odsprzedają ludzie wymieniający na TM6 – będzie tego dużo i tanio 🙂

Jeśli chcecie kupić nowego Thermomixa to skontaktujcie się ze swoim przedstawicielem albo zamówcie prezentację przez stronę Vorwerka – link poniżej 🙂

Sprawdź ile zaoszczędzisz z Thermomixem!

Kto nie musi wymieniać Thermomix TM5 na TM6?

Ktoś kto nie ma potrzeby podążać za nowinkami i gadżetami – TM5 to wystarczająco fajny gadżet
Ktoś kto nie potrzebuje cookidoo – korzystaj póki możesz w nowym TM6 nie ma możliwości opcji bez cookidoo
Ktoś kto nie ma potrzeby karmelizowania i fermentowania – jogurt można kupić w sklepie
Ktoś kto się nie zna na sous-vide – jeśli nie masz potrzeby gotowania w niskich temperaturach i długo i nie rozrózniasz zwyczajnego mięsa od tego sous-vide – po co?
Ktoś kto kupił Thermomixa by szybko gotować – opcje TM6, ktorych nie ma TM5 to takie kilku nawet kilkunastogodzinne 🙂 Po co więc przepłacać.
Ktoś kto się zna na sous-vide – nie widzę opcji pieczenia mięsa w tym mini koszyczku – jeśli już gotować sous-vide to jakiś konkretny kawał mięcha a nie coś, co się ledwo mieści do naczynia 🙂

Co powinien zrobić Thermomix, żebym wymieniła swój na nowszy model?

Możliwość zaprogramowania gotowania – wychodzisz do pracy ustawiasz wszystko w TM i włączasz tryb gotowanie na 20 min przed Twoim przyjściem do domu. Ustawiasz przed pójściem spać, żeby na 15 min przed pobudką zrobiła się owsianka – hellou! Mój ekspres do kawy za 400 zł ma taką opcję – Thermomix też by mógł 😉
Głosowe sterowanie – no dobra bajer ale już lepszy niż to co jest teraz (patrz plik poniżej)
Drugie naczynie – kiedyś po świętach Bożego Narodzenia jedna dziewczyna napisała na forum, że po tych 3 dniach przygotowań do świąt jest pewna, że na drzwiach do piekieł wisi tabliczka „Umyć i osuszyć naczynie miksujące” – zróbcie fajną opcję z drugim naczyniem – biorę w ciemno!

Podsumowanie

Wygląda na to, że nowy TM6 będzie się różnił:

ceną – TM5 kosztuje 4799 bez cookidoo i 5199 z cookidoo a TM6 – 5395 zł
znalazłam również informację, że cena 5399 dostępna jest tylko do 1 maja w przedsprzedaży – co będzie po 1 maja niewiadomo 😉
waga waży co 1 g – really? to takie ważne? Bo mi się wydaje, e dokłądność wagi thermomixa to +/- 10g – no chyba, że TM6 będzie miało dokładniejszą wagę. Ciekawa jestem jak będziemy dokładnie odmierzać – bo ja czasem jak 5 g przesypię to się nie przejmuję. Rozumiem, ze teraz będziemy przy przesypaniu odejmować po gramie 🙂
nie będzie możliwości zakupu Thermomixa bez cookidoo – TM6 ma wbudowany klucz
dodatkowe opcje jak sous-vide, fermentowanie, karmelizowanie oraz wysokie temperatury – wydaje mi się jednak, że to będzie jedynie kwestia nazewnictwa – to samo będziemy mogli robić w TM5 tylko musimy sobie sami ustawić a nie tylko kliknąć.
Co jednak z sous-vide – rozumiem, że pakowarkę próżniową będzie trzeba sobie kupić samemu?
długość gotowania – tu owszem się przyda bo TM5 miał ograniczony czas – fajnie jeśli nie będzie trzeba ustawiać tego samemu co 90 minut
ogromny MINUS za ekran. Ok większy ale wiemy, że klikanie po ekranie mokrymi palcami to jakaś masakra. Ciekawe więc czy tu zostało to jakoś dodatkowo zabezpieczone…
Jakiś czas temu krążył po sieci taki pliczek…. podobno jednak nie będzie głosowego sterowania – a szkoda – bo by się bardziej przydał niż ten ogromny monitor.

A Ty jakie masz zdanie o nowym TM6?