Zielona szakszuka ze szparagami.
(2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...Zielona szakszuka ze szparagami. Szpinak, cukinia, jarmuż i szparagi duszone w czosnku. Pyszny pomysł na śniadanie!
Ingredients
- 2 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 1 łyżka masła klarowanego
- 4 jajka
- 2-3 garście jarmużu
- 2-3 garście szpinaku
- cukinia
- 4-5 szparagów
Instructions
Cukinie kroimy na kawałki, posypujemy solą i odkładamy.
Czosnek i cebulę siekamy na kawałki 5 sek / obr. 5 .
Ja szakszukę robię na patelni. Jeśli ktoś chce zrobić w Thermomixie proponuję dolać oleju do czosnku i cebuli i dusić przez 3 minuty / 120 st / obr. 1 - Na patelnię wrzucamy łyżkę masła dorzucamy rozdrobnione w thermomixie czosnek i cebulę i dusimy przez 3 minuty.
Dodać cukinię i jarmuż, szpinak i szparagi dusić 6 minut / 120 st / obr. 1 . Dodajemy najpierw jarmuż i dusimy do momentu jak zmniejszy objętość. Następnie dorzucamy cukinię szpinak i szparagi i podsmażamy jeszcze przez 2-3 minuty.
Na dno górnej przystawki Varomy rozłożyć papier do pieczenia, tak aby boczne otwory zostały niezakryte. Wylać masę z misy, zrobić delikatnie 4 wgłębienia i wbić do każdego jedno jajko. / Na patelni robimy 4 wgłębienia i do każdego wrzucamy po jednym jajku. Zakładamy pokrywkę i dusimy przez około 3 minuty aż jajka się zetną.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze 9 minut / Varoma / obr. 1
