Ratatouille z bobem
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 500 g wody
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 250 g bobu
- 60-80 g cebuli
- 2 ząbki czosnku (ja dodałam więcej i osobom, które wolą bardziej intensywne smaki, radzę zrobić to samo)
- 200 g czerwonej papryki
- 25 g oliwy z oliwek
- 200 g cukinii
- 200 g dojrzałych pomidorów, można również z puszki
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżczki tymianku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instructions
1
Do naczynia wlać wodę. Na przystawce Varoma ułożyć bób i gotować 15 min / Varoma / obr. 1 .
2
Zdjąć przystawkę Varoma, Bób odstawić do ostygnięcia w międzyczasie kolejnych kroków, zdjąć skórkę.
3
Do naczynia miksującego dodać cebulę, czosnek i paprykę, rozdrobnić 3 sek / obr. 5. Sprawdzić czy nie trzeba powtórzyć.
4
Dodać oliwę i dusić bez założonej miarki 3 min / 120 st / obroty wsteczne / 1 min .
5
W międzyczasie ugotować ryż.
6
Dodać cukinię i pomidory i rozdrobnić 4 sek / obr. 4 .
7
Dodać przyprawy, łyżeczkę soli, proponuję również w wersji bardziej na ostro dodać papryczkę chili. Gotować 5 min / 100 st / obroty wsteczne / 1 .Dodać ugotowany i obrany bób, ponownie gotować przez 5 minut.
