Tak, produkty bezglutenowe są często zalecane na pierwszym etapie diety, ale nie ze względu na gluten (który jest białkiem), lecz dlatego, że eliminując pszenicę czy żyto, automatycznie pozbywamy się z diety źródeł fruktanów (węglowodanów FODMAP).
Tak, produkty bezglutenowe są często zalecane na pierwszym etapie diety, ale nie ze względu na gluten (który jest białkiem), lecz dlatego, że eliminując pszenicę czy żyto, automatycznie pozbywamy się z diety źródeł fruktanów (węglowodanów FODMAP).