Dostałeś Thermomixa i nie wiesz od czego zacząć? Zrobiłeś kilka potraw i nie wyszły? Nie martw się – czasem to tylko trudne początki. Jeśli nie potrafisz wyczuć Thermomixa, doprawić po swojemu albo ocenić czy konsystencja wybranego ciasta / potrawy jest dobra, mam dla Ciebie listę rzeczy, które wychodzą zawsze. To lista dobrana obiektywnie z czytelnikami mojego bloga oraz klientami. O dziwo kurczak w sosie curry nie wszystkim smakuje, w ciasteczkach czekoladowych daję połowę mniej cukru oraz orzechy. Nie wyjdzie raz, wyczujesz przepis i zmienisz następnym razem.
Od czego zacząć?
To co mi się najbardziej podoba w Thermomixie, to możliwość robienia własnych kostek rosołowych. Najczęściej robię koncentrat bulionu drobiowego. Ostatnio jednak zakochałam się w koncentracie bulionu cielęcego z selerem naciowym.
Koncentrat bulionu drobiowego
Koncentrat bulionu cielęcego
Koncentratu najlepiej zapakować w foremki po kostkach do lodu i zamrozić. Wtedy można na bieżąco po nie sięgać i są od razu poporcjowane. Jeśli nie będą chciały się zamrozić nie przejmujcie się. W koncentratach jest mnóstwo soli, która zazwyczaj jest stosowana do odladzania śliskich ulic 🙂 Wszystkie koncentraty znajdziecie tutaj:
W domu najczęściej brakuje nam masła – zwyczajnie za dużo go jemy. Zawsze jednak staram się mieć śmietankę 30% w lodówce i wtedy masło robię od ręki 🙂
Masło
Masło z suszonymi pomidorami, bazylią i parmezanem
To moje dwa ulubione. Ale wybór jest ogromny. Masła klarowane, kurkowe, ziołowe, czekoladowe, kurkowe, z boczkiem i cebulką. Sprawdź pod linkiem poniżej!
Majonezy, sosy
Majonez
Majonez wegański
Zrobienie domowego majonezu to było coś! Teraz robię go regularnie! Zazwyczaj robię po nim jakąś pastę (jajeczną na śniadanie) wtedy nie muszę go czyścić i wydłubywać majonezu między nożami.
ZUPY
Zupa gulaszowa
Zupa rybna z warzywami
Kapuśniak
Barszcz czerwony zabielany
Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)
Zupa tajska z kurczakiem i batatami
DANIA OBIADOWE
Kurczak z kremowym sosem z warzywami
Potrawka z kurczaka z warzywami
Gołąbki bez zawijania
Kurczak w jogurtowym sosie curry
Karkówka marynowana z grilla
Maślany kurczak (Butter chicken)
Kurczak cajun i purée z batatów
Szybki gyros z sosem tzatziki
Kurczak z warzywnym ryżem
Makarony
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Makaron curry z wieprzowiną
Makaron orzo z łososiem i szpinakiem
Makaron domowy z krewetkami i czerwonym pesto
DESERY
Lody Owocowe
Ciasteczka czekoladowe
Daję połowę cukru 🙂
Muffinki z czekoladą
Mini pączki na serku homogenizowanym
Jabłka pod kruszonką
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
ŚNIADANIA
Pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki
Małdrzyki krakowskie
Omlet biszkoptowy
Naleśniki jabłkowe
Jeszcze nie próbowałam. Oceny dość niskie. Zrobię jutro i sprawdzę 🙂
Naleśniki
Sałatki i surówki
Surówka brokułowo-kalafiorowa
Surówka wielowarzywna
Colesław
Sałatka detox
Pieczywo
Chleb z ziołami
Chlebki śródziemnomorskie
Obwarzanki wałeckie
Chleb z gara na maślance
Chleb Pani Sławki
Zakręcone bułeczki piknikowe
Napiszcie proszę w komentarzach co Wy gotujecie! Będę dorzucać na bieżąco!