Zupa jarzynowa z kurczakiem i danie na Varomie
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Zupa jarzynowa z kurczakiem i danie na Varomie.
Ingredients
- 1 podwójny filet z kurczaka kroimy w plastry
- przyprawa uniwersalna wykonana w thermomixie
- 25 g oliwy z oliwek oraz dodatkowa porcja do marynowania
- 1 ząbek czosnku oraz dodatkowy ząbek do marynowania
- 1 szt pomidor przekrojony na pół
- 70 g cebuli przekrojonej na pół
- 120 g czerwona papryka pokrojona na kawałki
- 120 g brokułów
- 750 g ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w thermomixie
- czarny pieprzu szczypta
- 80 g nieugotowanego makaronu czas gotowania 12 min-warto wziąć to pod uwagę
- 200 g mieszanki warzyw np papryka, cukinia, brokuły, pieczarki
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
Instructions
Wykonujemy marynatę. Oliwę z oliwek mieszamy z przyprawą uniwersalną i ząbkiem czosnku. Pędzlujemy nią kawałki kurczaka i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki
Do naczynia miksującego wkładamy cebulę i czosnek. Rozdrabiamy obr.5. przez 2 sekundy. Zgarniamy kopystka składniki na dno naczynia
Dolewamy oliwę z oliwek i dusimy przez 2 minuty obr.1. w temp 120 st C
Dodajemy paprykę oraz pomidora. Rozdrabniamy przez 3 sek obr.5.
Dolewamy wodę oraz dorzucamy brokuły, koncentrat bulionu drobiowego, sól, pieprz i makaron
Nakładamy dolną część przystawki Varoma i układamy w niej kawałki kurczaka. Na włożony wkład Varomy odmierzamy warzywa i gotujemy na parze przez 20 minut obr.1.
Odstawiamy przystawkę Varoma. Warzywa wraz z mięsem przekładamy do półmiska. Zupę przekładamy do talerzy obiadowych.
Do naczynia miksującego wlewamy 150 g zupy, do której dodajemy kwaśną śmietanę i miksujemy przez 30 sekund, obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.
Powstałym sosem polewamy warzywa i kurczaka. Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu dania.
