_thermomix przepisy/ ciasta/ sernik

Sernikobrownie z truskawkami

sernikobrownie z truskawkami

Sernikobrownie z truskawkami.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Sernikobrownie z truskawkami. Wariacja na temat sernikobrownie z malinami z cookidoo. Dostosowana do większej blaszki i oczywiście z mniejszą ilością cukru 🙂

Ingredients

  • Ciasto czekoladowe
  • 200 g gorzkiej czekolady (o zawartości 70% kakao), pokrojonej na kawałki
  • 200 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 150 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 3 jajka
  • 1 szczypta soli
  • Masa serowa
  • 1000 g twarogu, sernikowego, podzielonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • 25 g mąki pszennej
  • 400 g truskawek

Instructions

1

Ciasto czekoladowe

2

Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.

3

W czystym i suchym naczyniu miksującym rozdrobnić czekoladę - 5 s/obr. 8. Następnie zgarnąć ją kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

4

Dorzucić masło i podgrzać 4 min/70°C/obr. 2.

5

Dodać cukier, mąkę, kakao, śmietanę, jajka i sól. Wszystko wymieszać 20 s/obr. 4.

6

Wyjąć ciasto z naczynia miksującego - 2/3 ciasta wyłożyć dno przygotowanej formy.

7

Masa serowa

8

Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać jajka, cukier, cukier waniliowy i mąkę, wymieszać 20 s/obr. 4.

9

Przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasto czekoladowe w formie. Pozostałe ciasto czekoladowe rozsypać / rozrzucić po masie serowej.

10

Sernikobrownie posypać truskawkami, delikatnie dociskając je do ciasta. Jeśli używasz mrożonych owoców wcześniej je rozmroź i obsyp mąką ziemniaczaną.

11

Piec 50-60 min (170°C) na drugim od dołu poziomie piekarnika.

12

Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do ostudzenia na 2 godz. Dobrze również odstawic do lodówki na 2-3 godziny do stężenia.

You Might Also Like

sernikobrownie-z-truskawkami-pachnie-i-chrupie-thermomix-przepisy
Cresta Facebook Messenger