dania fit/ Drugie Śniadanie / Lunchboxy/ sałatki

Sałatka z groszkiem cukrowym, roszponką, pomidorkami koktajlowymi, halloumi i kandyzowanym słonecznikiem

Sałatka z groszkiem cukrowym, roszponką, pomidorkami koktajlowymi, halloumi i kandyzowanym słonecznikiem.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Pachnie i chrupie Serves: 3
Prep Time: 5 min Cooking Time: 10 min

Sałatka z groszkiem cukrowym, roszponką, pomidorkami koktajlowymi, halloumi i kandyzowanym słonecznikiem.

Ingredients

  • groszek cukrowy
  • 1 cukinia
  • pół granatu
  • ser halloumi
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • roszponka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • słonecznik łuskany
  • musztarda, miód, olej, ocet

Instructions

1

Na patelni podsmażamy lekko czosnek. Po chwili dodajemy groszek cukrowy i smażymy co chwilę mieszając koło 4 minut.

2

W tym czasie kroimy cukinię w kostkę. Dorzucamy do groszku cukrowego. Całość solimy i smażymy jeszcze koło 5 minut.

3

Jeśli groszek cukrowy jest miękki odstawiamy do ostudzenia. Jeśli nie smażymy jeszcze chwilę.

4

Na drugiej patelni podsmażamy lekko olej, ocet, musztardę i miód. Po wymieszaniu składników dodajemy pestki słonecznika i kandyzujemy go 2-3 minuty mieszając.

5

Roszponkę płuczemy pod wodą, odcedzamy i wrzucamy do miski.

6

Pomidorki kroimy na połówki lub ćwiartki i dorzucamy do roszponki.

7

Po ostygnięciu dodajemy groszek z cukinią i posypujemy słonecznikiem.

8

Ser halloumi kroimy na kawałki i pieczemy lekko w piekarniku na grillu ewentualnie na patelni. Dodajemy do sałatki.

9

Całość polewamy sosem musztardowo-miodowym ze słonecznika. Posypujemy granatami.

You Might Also Like

Cresta Facebook Messenger