Drugie Śniadanie / Lunchboxy/ na słodko/ Omlet/ Pomysł na śniadanie/ Śniadanie

Omleciki biszkoptowe z truskawkami

omleciki biszkoptowe z truskawkami

Omleciki biszkoptowe z truskawkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Pachnie i chrupie Serves: 6

Omleciki biszkoptowe z truskawkami. W sam raz na śniadanie mistrzów!

Ingredients

  • 3 szt jajka
  • 35 g mąki pszennej
  • 80 g cukru pudru oraz dodatkowa porcja do posypania i dekorowania
  • truskawki do dekoracji
  • 1-2 łyżeczki herbaty matcha
  • 1 skórka z limonki starta, bez białej błonki
  • 400 g śmietany 30% schłodzonej

Instructions

1

Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 st C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem pergaminowym.

2

Umyte jajka rozbijamy, oddzielając żółtko od białka. Na pokrywę naczynia miksującego stawiamy pokrywę i odważamy 40 g cukru pudru.

3

Zakładamy motylek. Do czystego naczynia miksującego wlewamy białka i ubijamy obr.3.5 przez 1 min i 30 sek. Kopystką zgarniamy ubite białko na dno naczynia.

4

Teraz zdejmujemy miarkę i ubijamy nadal obr.3,5 przez 30-4 sekund stopniowo dodajemy odmierzony cukier puder.

5

Następnie dodajemy powoli mąkę i żółtka. Mieszamy obr. 2 przez 20 sekund. Możemy zdjąć już motylek.

6

Przygotowana masę rozsmarowujemy na blasze, tworząc 6 okrągłych placuszków, o średnicy około 9 cm. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp.180 st C na złoty kolor przez 7 minut.

7

Po pieczeniu delikatnie wyjmujemy. Aby zachowały ładny kształt omlecika, lekko wygiętego ku górze możemy jeszcze ciepłe położyć na wierzch szklanek i poczekać aż wystygną.

8

Myjemy thermomix i zakładamy motylek. Do suchego naczynia miksującego wlewamy śmietankę i ubijamy obr.3 do uzyskania pożądanej konsystencji. Całość zgarniamy kopystką na dno naczynia.

9

Dodajemy do ubitej śmietany pozostałe 40 g cukru pudru, starta skórkę z limonki, matchę i ubijamy obr.3. przez 15 sekund. Zdejmujemy motylek.

10

Wystudzone omlety wypełniamy bitą śmietaną i dekorujemy owocami. Wierzch można przyprószyć cukrem pudrem.

omleciki biszkoptowe z truskawkami

You Might Also Like

Cresta Facebook Messenger