Musztardowy kurczak z pomidorkami cherry i chipsami ziemniaczanymi

Piekarnik rozgrzewamy do 200 st.

Przygotowujemy marynatę mieszając musztardę, miód, ocet balsamiczny, oliwę i zioła prowansalskie.

Piersi z kurczaka opłukujemy, przeczyszczamy z błonek i kości oraz kroimy na kawałki.

Posypujemy lekko solą i pieprzem oraz nacieramy marynatą.

Na blaszkę włożyć pierś kurczaka wraz z całą marynatą. Piec przez 20 minut. Odstawić do ostudzenia.

Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy na 2 mm plasterki.

Rozkładamy na blaszce. Smarujemy oliwą, posypujemy solą, pieprzą i tymiankiem.

Pieczemy w temperaturze około 220 st od 7 do 15 min (do czasu zarumienienia).

Wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.

Pomidorki kroimy na połówki lub ćwiartki.

Gotowy mix sałat wrzucamy do miski lub sami mieszamy zieleninę szarpiąc sałatę.

Dodajemy pozostałe składniki.

Sałatę podajemy z sosem vinegrette lub sosem jogurtowo-majonezowym.