_thermomix przepisy/ Co na śniadanie/ Miód

Miód z mniszka lekarskiego – jakie właściwości ma miód z mlecza? Jak go przygotować?

miód / syrop z mniszka lekarskiego właściwości thermomix przepisy

Syrop z mlecza – kiedy i jak zbierać mlecz?

Zebranie mlecza wcale nie jest takie proste 🙂 Po rozmowie ze znajomą z Ogrodu Jurajskiego wiem, że:

  • Z pierwszego rozkwitu – mniszek powinien być zebrany z pierwszego rozkwitu – podobno te kolejne nie mają już takich właściwości leczniczych.
  • Musi być on w pełni rozwinięty
  • Powinien być majowy, również dlatego, że późniejsze mają już posmak goryczy.
  • Należy zbierać go przed południem w słoneczny dzień bowiem wtedy jest najbardziej rozwinięty a wieczorny nie ma już takiego smaku i aromatu
  • Po zebraniu należy go rozłożyć na papierze, żeby przeczyścić go z owadów.
  • Nie należy zbierać kwiatów mniszka lekarskiego rosnącego przy drodze lub w pryskanych sadach. Istnieje duże ryzyko tego, że są zakażone pestycydami.

Syrop z mniszka lekarskiego właściwości

U nas wszyscy chorzy – stąd pomysł na miód z mniszka. Ma on właściwości lecznicze. Syrop z mleczu najczęściej stosowany jest przy problemach z gardłem oraz przy kaszlu. Nie są to jednak jedyne właściwości mniszka. Jest ich cała lista.

  • antybakteryjne,
  • przeciwwirusowe,
  • przeciwzapalne,
  • odtruwające (oczyszcza organizm),
  • przeciwmiażdżycowe,
  • wzmacniające układ odpornościowy,
  • wspierające układ oddechowy (w czasie infekcji),
  • usprawniające trawienie,
  • moczopędne,
  • przyspieszające gojenia się ran.

Mniszek lekarski zawiera:

  • witaminy (A, C, D i z grupy B),
  • minerały (potas, magnez, żelazo i krzem),
  • kwasy (polifenolowe i krzemowy),
  • garbniki,
  • flawonoidy,
  • triterpeny,
  • asparaginę
  • inulin

Jak spożywać miód z mniszka lekarskiego

Miód z mniszka lekarskiego można spożywać sam ale mozna go również dodać do herbaty czy lemoniady. My dziś rano będziemy jeść tosty z miodem z mniszka 🙂

Należy jednak pamiętać, żeby nie jeść dziennie więcej niż 2-3 łyżeczki miodu.

Miód z mniszka lekarskiego

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...

Miód z mniszka lekarskiego najczęściej stosowany jest na kaszel i bol gardła. Posiada on jednak wiele innych właściwości. Sprawdź jakie i zrób swój własny miód!

Ingredients

  • Kwiaty mniszka lekarskiego
  • cukier
  • cytryna
  • woda

Instructions

1

Proporcje powinny wyglądać następująco: 500 g kwiatów mniszka - 1 litr wody - 1 kg cukru - 1 cytryna.

2

Jeśli przygotowujesz miód w Thermomixie musisz pamiętać, że mieści się do naczynia około 350 g mniszka jeśli jednak do lekko ubijemy może zmieścić się nieco więcej.

3

Do garnka lub naczynia wlewamy wodę , dodajemy kwiaty mniszka oraz cytrynę. Gotujemy ok 15 min - w thermomixie 15 min/100°C/obr. 1.

4

Wywar odstawiamy najlepiej na kilka godzin. W cookidoo p[roponują 2 godziny ale z tego co widzę, większość osób odtsawia na noc.

5

Po tym czasie musimy dokładnie odcisnąć wywar. Mniszka wyrzucamy a wywar wlewamy do naczynia Thermomixa, wsypujemy cukier i gotujemy 40 min/Varoma. Przez pierwsze 2-3 minuty możemy ustawić obrót 4 , żeby dobrze wszystko wymieszało, potem możemy zmniejszyć do 2 - 4 jest dość głośna i nie da się tyle wytrzymać 🙂

6

Taki gorący syrop od razu przelej do dobrze umytych i wyparzonych, osuszonych słoiczków.

Notes

Proporcje powinny wyglądać następująco: 500 g kwiatów mniszka - 1 litr wody - 1 kg cukru - 1 cytryna. Miód można spożywać około 2-3 łyżeczek dziennie. Pamiętajcie, że jest tam dużo cukru!

You Might Also Like

Cresta Facebook Messenger