Makaron z sosem z dyni
(No Ratings Yet)
Loading...Makaron z sosem dyniowym czyli wariacja na temat przepisu na makaron z sosem dyniowym i ciecierzycą z cookidoo. Idealne do lunchboxa albo jako rozgrzewające danie do termosu.
Ingredients
- 20 g sera
- 400 g dyni piżmowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- ½ - 1 czerwona papryczka chili
- 560 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- 300 g makaronu, suchego, typu penne
- 2 łyżki sera mascarpone
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
Instructions
1
W naczyniu miksującym rozdrobnić dynię, czosnek, chili - 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2
Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
3
Dodać makaron, mascarpone i dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/95°C/obroty wsteczne/obr. 0.5.
4
Dodać rozdrobniony ser, sól i pieprz, wymieszać kopystką.
5
Posypać natka pietruszki.
