_przepisy na Thermomix/ krem/ kremy/ Szparagi/ zupa/ Zupy

Krem z pora, zielonych szparagów z serem feta

krem z pora i zielonych szparagów

Miał być krem z pora, ale okazało się że za mało kupiłam. Na szczęście znalazło się jeszcze nieco szparagów z ostatniego przepisu na Podpłomyk alzacki ze szparagami i co najważniejsze nic nie wybuchło ? Wyszło całkiem ciekawie.

Krem z pora, zielonych szparagów z serem feta

By Pachnie i chrupie Serves: 5
Prep Time: 15 min

Krem z pora, zielonych szparagów z serem feta

Ingredients

  • 1 ząbek czosnku
  • 120 g cebuli
  • 400 g pora
  • 250 g zielonych szparagów dodawałam "na oko"
  • 1 pęczek koperku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 600 g wody
  • 300 g mleka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 20 g masla zrobiliśmy chwilę wcześniej w thermomixie 😉
  • 100 g sera feta
  • szczypta papryki słodkiej
  • pestek dyni do dekoracji

Instructions

1

Do naczynia wrzucamy cebulę, czosnek, pora oraz szparagi. Ustawiamy obr. 5 na 10 sekund i rozdrabniamy przy pomocy kopystki.

2

Zdejmujemy składniki ze ścianek i dusimy 5min/120st/obr.1

3

Dodajemy cukier oraz 600 gr wody i gotujemy przez 15 min/100st/obr.1

4

Miksujemy wszystkie składniki przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 4 do 8.

5

Dodajemy mleko, przyprawy (sól i pieprz) i podgrzewamy jeszcze przez 2 min/90 st/obr.2

6

Odważamy ser. Ja dodałam większość do środka i ponownie zmiksowałam. W pierwotnym przepisie jest opcja jedynie ozdobienia serem. Mieszanka pora ze szparagami jednak wymieszała dodania sera do środka dla podkreślenia smaku.

You Might Also Like