_thermomix przepisy/ Co na śniadanie

Jajecznica w bułeczkach bao

bułeczki bao z jajecznicą

Kiedy masz Thermomix to większość problemów codziennych przestaje mieć znaczenie. Kiedy budzisz się w świąteczny piątek bez pieczywa – pieczesz swoje 😉 Dziś nieco inny pomysł na pieczywo – bułeczki bao.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ingredients

  • 550 g wody (250 na ciasto i 300 g do gotowania)
  • 35 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilosć do natłuszczenia
  • 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, w proszku
  • 20 - 25 g cukru
  • 420 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli

Instructions

1

Do naczynia miksującego wlać 250 g wody, olej, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.

2

Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wyrobić ciasto na interwale 2 min.

3

Ciasto przełożyć do dużej miski, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 min.

4

Dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy natłuścić olejem.

5

Blat oprósz mąką. Rozwałkuj ciasto (możesz wcześniej podzielić na dwie części). Dużym półlitrowym kubkiem lub miseczką wytnij okręgi. Posmaruj je olejem i poukładaj na przystawce i wkładzie Varomy.

6

Do naczynia miksującego wlać 300 g wody, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10-15 min/Varoma/obr. 1.

7

W trakcie gotowania bułeczek przygotuj jajecznicę, twarożek lub inną pastę.

8

Po ugotowaniu bułeczek jak jeszcze będą ciepłe delikatnie poskładaj je na pół. i dociśnij. Można je też gotować złożone na pół ale mi nigdy to nie wyszło i opcja składania ich na ciepło wypada lepiej.

9

Do środka każdej bułeczki włożyć ok. 2 łyżki jajecznicy. Można dorzucić pomidora, szczypiorek.

Notes

Na śniadanie dla 4 osób starczy połowę porcji. My zrobiliśmy z polowy bułeczki bao a z drugiej części zrobiliśmy knedlika do obiadu 🙂

You Might Also Like

jajecznica-w-bueczkach-bao-pachnie-i-chrupie-thermomix-przepisy
Cresta Facebook Messenger