_thermomix przepisy/ curry/ Drugie Śniadanie / Lunchboxy/ zupa/ Zupy

Buraczane curry na mleczku kokosowym z ciecierzycą

Buraczane curry na mleczku kokosowym z ciecierzycą pachnie i chrupie

U mnie jak zwykle czyszczenie lodówki. Po miesiącu z karnawałowym menu prezentacyjnym, zostało mi kilka mleczek kokosowych. Wygrzebałam też buraki. Mam ciągle smak sosu z katowickiej indyjskiej knajpki. Niby Tikka Masala, ale jakieś takie inne… Próbuję więc na różne sposoby ten soso odtworzyć… To jeszcze nie to, ale też pyszne… 🙂

Buraczane curry na mleczku kokosowym z ciecierzycą

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Pachnie i chrupie Serves: 4
Prep Time: 1o min Cooking Time: 40 min

Buraczane curry na mleczku kokosowym z ciecierzycą. Coś pysznego! Zabrałam je dziś w lunchboxie do pracy 🙂

Ingredients

  • 500 g ciecierzycy
  • 4 małe buraki
  • 600 g mleczka kokosowego
  • 40 g żółtej pasty curry (jeśli wolisz łagodniejszą wystarczy 20 g) - kupiłam w biedronce
  • 2 ząbki czosnku

Instructions

1

Dzień wcześniej wieczorem ciecierzycę zalewamy trzykrotnie większą objętością wody

2

Obieramy buraki i kroimy na kawałki. Wrzucamy je do naczynia miksującego, zalewamy wodą i gotujemy około 25 min / 100 st / obroty wsteczne 1

3

Próbowałam wrzucić jednocześnie koszyczek cieciorki do naczynia, żeby gotowała się w tej samej chwili. Buraków jednak było za dużo i się blokowały między nożami z koszyczkiem.

4

Nie było czasu więc cieciorkę gotowałam w tym samym czasie na płycie.

5

Po ugotowaniu buraków, odlałam wodę pozostawiając niewiele, wrzuciłam 2 ząbki czosnku, pastę curry i zblendowałam przez 1 minutę zwiększając obroty od 6 do 10.

6

Dolałam mleczko kokosowe, dorzuciłam łyżeczkę soli i dosypałam cieciorkę.

7

Gotować 15 min / 100 st / obr wsteczne 1

8

Doprawić do smaku, posypać kolendrą...

You Might Also Like

buraczane-curry-na-mleczku-kokosowym-z-ciecierzyc-pachnie-i-chrupie-thermomix-przepisy-porady-przedstawiciel
Cresta Facebook Messenger